Mélanger la farine, levain, les graines et le sel, le poivre et les épices. une fois bien mélangé ajouter les huiles. La pâte se mélange presque comme une pâte sablé.
Agglomérer la pâte et laisser la au repos 1 heure si vous avez le temps
Étalez la sur une épaisseur de 2 à 3mm, Vous pouvez utiliser des anneaux à mettre sur votre rouleau pour émuler un laminoir et être plus régulier. préchauffer le four à 165°
je me sers du rouleau pour mesurer. Couper à l'aide d'un coupe pizza pour faire vos carrés
enfourner 15 min à 165° puis baisser à 100° et laisser le four entrouvert pendant 10 minutes.Mettre à ressuer sur une grille avant de conserver dans des bocaux en verre ou boite en métal
